Cuenca

Cuenca wordt ook wel het Athene van Cuenca genoemd. De stad ligt ten zuiden van Quito en het is de hoofdstad van de provincie Azuay. In 1999 werd het stadscentrum opgenomen op de Werelderfgoedlijst. Tegenwoordig staat Cuenca bekend vanwege de fabricage van panamahoeden en vanwege de omvangrijke keramiekindustrie.

Informatie over Cuenca

Beste foto's & tips van Cuenca

'509675' door WKerkhof '509675' door WKerkhof

EcuadorCuenca

EcuadorCuenca

Cuy voor wie durft

WKerkhof

Het gerecht Cuy is in Ecuador een echte delicatesse. Voor degene die het nog niet herkende van de foto, het zijn cavia's Voordat er vee werd geïntroduceerd in Ecuador aten mensen waarschijnlijk al cavia's. Het was een luxe om vlees te eten, dus wanneer je veel cavia's bezat was je een rijk man en werd het hebben van Cavia's een soort statussymbool. Je kunt het in veel plaatsen eten in Ecuador, maar Cuenca staat er wel bekend om, dus misschien een goede plek om het hier eens te proberen? Het schijnt naar kip te smaken, en je mag het ook als kip eten, dus lekker met je handjes!

'501438' door deerik '501438' door deerik

EcuadorCuenca

EcuadorCuenca

El Cajas

deerik

Ej Cajas National Park was voor mij een van de verrassingen in Ecuador. We hebben er een volle dag gewandeld met een gids, langs meren en door sprookjesachtige bossen. Condors zien vliegen en genoten van lama's met jongen. Net voorbij de uitgang van het park ligt een restaurant dat vooral bekend is van de verse forel. Een echte aanrader ook!

'432366' door Jenny '432366' door Jenny

EcuadorCuenca

EcuadorCuenca

Panamahoed

Jenny

Van de vezels van de carludovica palmata (aan het einde van de 18e eeuw genoemd naar het Spaanse koningspaar Carlos en Luisa) worden de wereldberoemde Panamahoeden gemaakt. Tijdens de aanleg van het Panamakanaal droegen veel arbeiders een hoed van Ecuadoriaanse makelij, het schijnt dat hier de naam Panamahoed vandaan komt (Ecuadorianen noemen de betreffende hoed “sombrero de paja toquilla”). In Cuenca, het centrum van productie en handel in Panamahoeden, staat de fabriek/museum van Homero Ortega. Je kunt hier een rondleiding krijgen die, natuurlijk, in een mooie winkel eindigt. Probeer dan maar eens sterk te zijn! Op de foto een kijkje in een deel van het magazijn (achter glas). De jurk, hoed en het boeket van de "bruid" zijn ook vervaardigd uit vezels van de carludovica palmata.

Laat kaart zien