Metropol Parasol is de grootste houten constructie ter wereld op de Plaza de Encarnación. Het project, ook bekend als 'las Setas' (de paddestoelen), is een multifunctioneel gebouw naar een ontwerp van architect Jürgen Mayer.

De houten constructie kreeg al snel de bijnaam ‘Las Setas’ wat Spaans is voor ‘de paddenstoel’.