Een lokaal drankje waar ik dol op ben in Madeira is Poncha.

Poncha is een typische alcoholische cocktail uit Madeira. Je vindt het in de meeste bars en cafés en het wordt meestal op verzoek vers bereid. De ingrediënten zijn citroen, honing en aguardente de cana (suikerrietalcohol). De drank is sterk alcoholisch maar drinkt even gemakkelijk als fruitsap. En daar schuilt ook meteen het gevaar in want je drinkt het weg als limonade.
Alle ingrediënten vermengen zich met een mexelote, een houten mengstok die vaker caralhinho wordt genoemd. Tegenwoordig bereiden Madeiraans poncha met veel verschillende soorten fruit die op het eiland te vinden zijn.

De wortels van Poncha liggen vermoedelijk in Camara de Lobos. De vissers dronken het voordat ze de zee op gingen om ziektekiemen en andere ziektes te doden. Het klinkt een beetje als een grog zoals ze door onze grootmoeders wordt gebruikt tegen verkoudheid, keelpijn en griep.(bron:www.ocean-retreat.com)