Toen ik voor de eerste maal de gastronomische slow food universiteit (http://www.unisg.it/) bezocht in Pollenzo viel mijn mond open van bewondering. Wat een mooie plek !
Mocht je ooit veel geld over hebben en je bent geïnteresseerd in gastronomie en je wilt studeren op een wondermooie plek, dan is het hier te doen ! (ik denk dat je per jaar ca. 18 000 euro inschrijving betaalt)

Wijnkenners kunnen er ook de wijnbibliotheek "La Banca del Vino" (http://www.bancadelvino.it) bezoeken waar honderden wijnen bewaard worden. Ikzelf vond het een beetje saai: 100den kisten en flessen wijn in een kelder, ik word er niet warm noch koud van. Maar ja, ik ben dan ook niet echt een grote wijnliefhebber.

Het dorpje Pollenzo zelf blijkt van Romeinse oorsprong te zijn, wat je merkt aan de vorm van het dorp dat gebouwd werd op de resten van een Romeins amfitheater. (http://www.pollenzo.it)