Drie dagen fietsen door de Mekong delta, genoeg te zien onderweg. We stoppen bij een snoepfabriekje, hier zijn ze rijst aan het poffen; eerst wordt er zand verhit tot het kokend is, vervolgens de rijstkorrels erbij die dan gaan poffen. Alles wordt in een grote zeef gedaan en zo het zand er weer uitgehaald. Dan wordt de rijst door een toffee massa gemengd en zo krijg je een heerlijke toffee.