Het eten in Oezbekistan is prima, maar niet heel bijzonder. Restaurants hebben vaak een menu bestaande uit kebab, plov (beter bekend als pilav) en laghman (noedels met vlees en tomaten, soms in soepvorm). Na een paar dagen in Oezbekistan ben je wel toe aan wat meer variatie...

In Buchara vonden we gelukkig een restaurant waar ze super smaakvol en gevarieerd kunnen koken: [url="http://www.minzifa.com/en/restaurants.html" target="_blank"]Minzifa[/url]. Naast het lekkere eten, is de sfeer hier ook super; je dineert op het dakterras met live piano muziek op de achtergrond.

Het is hier vaak druk, dus handig om even te reserveren.