Cheung Chau is een eiland van Hong Kong. Het eiland staat bekend om de vele vissersdorpjes. Dit zie je meteen wanneer je met de ferry aankomt. Overal bootjes, vissers en kraampjes waar ze zowel levende als gedroogde vissen verkopen. Deze garnalen zijn vers gevangen. Ze worden gepeld en zij aan zij te drogen gelegd in de zon. Nadat ze zijn gedroogd worden ze verkocht. Geloof me, Wat een lucht!