Deze dame maakt een Bengaalse snack die pita genoemd wordt. Het is echter totaal anders dan de pita die wij hier in Nederland kennen. We mochten binnenkomen om te kijken hoe zij deze pita's maakt. Het hoofdbestanddeel is rijstmeel. De naam zegt het al, meel dat gemaakt is van rijst. Verdere ingredienten: kokos en een soort amandelspijs. Ze vult kleine terracotta potjes met rijstmeel en doet daar wat kokos en amandelspijs op. Als laatste laagje nog een beetje rijstmeel. Dan gaat er een netje over de bovenkant van het potje. Vier potjes gaan vervolgens op een stomende pot om te garen. Het resultaat is een half ronde snack. Deze dame verkoopt 1 pita voor 5 Taka, dat is 5 eurocent. Op een middag/avond draait zij een omzet van 600 Taka. Toen ze begon te "koken" stonden er ook meteen meerdere klanten in de rij.