Als je op weg bent ergens tussen Vilcabamba en Cuenca (zuiden van Ecuador) met de bus of zo, stop dan op de martkdag (sowieso altijd op zondag) in Saraguro (let op: nog wel 110 km ten zuiden van Cuenca) . Onvergetelijk en een van de weinige markten waar je alleen, zonder andere reizigers, rondloopt. Saraguro betekent 'land van maïs', bij de busstop staat dan ook een onwijs groot beeld van een maïskolf. De Saraguros zijn het meest succesvol in het zuiden van het land. Je kunt ze herkennen aan hun speciale kledingdracht: zwarte hoedjes, zwarte poncho, rok of zwarte korte broek (knie-lengte). Op zondag, gaan ze allemaal op hun best gekleed naar de markt, waar je veel vers eten en mooie sjalen kunt kopen.