Op de dagelijkse markt in Cuenca staan ontzettend veel groente- en vleeskraampjes. Het vlees ligt gewoon los op de toonbank of het hangt aan de kraam. Door de markthal vliegen ook gewoon duiven tussen de groente en het vlees door. Niet teveel bij nadenken dus! De groente en het fruit is wel ontzettend lekker en het is dan ook zeker een aanrader om naar een lokale markt te gaan!