Ik eet ze graag, als tussendoortje, verwerkt in een salade of in een curry, de cashew noot. Het is een gezonde noot met veel mineralen en vitaminen en het vet dat er in zit is gezond. Onderin liggen sinaasappelen en de vruchten bovenin zijn de cashew-appels (schijnvruchten) met het wormvormige aanhangsel, de noot die wij eten.