Vanaf het Peninsula Valdes zijn we richting het plaatsje Gaiman gegaan alwaar de schitterende oude boerderij van Marcella Plust is gesitueerd. Het heet Posada los Mimbres ( http://www.posadalosmimbres.com.ar/ ). Na de meer dan vriendelijke ontvangst kregen wij een rondleiding over de boerderij. Het motto hier is: Niets moet en alles kan. Er is een bibliotheek, leeskamer, kamers waar je je kunt terugtrekken of juist kunt praten met de overige gasten. Er is een open haard vuur en de gastvrouw doet alles om je het naar de zin te maken. Je kunt wandelingen maken langs de Chubut rivier en er zijn fietsen aanwezig als je daar gebruik van wilt maken. Marcella zelf is een uitstekend kok en bijna alle ingredienten komen van de eigen boerderij. We hebben heerlijk gegeten. Het enige nadeel wat ik kon vinden is dat je in het bezit moet zijn van een auto om hier te komen. Het ligt te ver van het centrum van Gaiman af om te kunnen lopen. Voor de rest een absolute aanrader.