Brownies op Isla Bastimentos
Caribische kust,
Panama
In het dorpje Old Bank zie je de bordjes al staan: '[url="http://www.upinthehill.com" target="_blank"]Up in the hill'[/url]. Het is echt de moeite waard om de berg op te lopen. Op een relaxt terras serveert Janette organische koffie, bananabread en zelfgebakken brownies met cacao van het eiland. Ook verkoopt ze natuurlijke crèmes en bodyproducten op basis van kokosolie. De flesjes olie kun je gebruiken voor de bereiding van Caribische gerechten of als massage-olie.
De wandeling is ook de moeite waard op een regenachtige dag: dan kom je onderweg kleine rood-met-zwart-gestipte kikkertjes tegen.