Een van mijn favoriete gerechten in Polen is Pierogi. Pierogi is een deeggerecht, dat vooral gegeten wordt in Polen, Wit-Rusland, Rusland, Oekraïne, de Baltische landen, Tsjechië, Slowakije en andere Slavische landen. Pierogi zijn 'tasjes' van ongerezen deeg met een vulling. De vulling kan bestaan uit kwark, gehakt, spek, aardappelen, wittekool (of bloemkool), uien, champignons of witte boerenkaas. Ook worden verschillende fruitsoorten als aardbeien, bessen en appels gebruikt. Ze zijn enigszins vergelijkbaar met ravioli, maar zijn groter en halvemaanvormig. Vaak worden er gebakken uitjes en spekjes bij geserveerd. Heerlijk als voor-, hoofd- of nagerecht. Smacznego!