La Chartreuse de Valbonne is een voormalig klooster van Kartuizer monniken te midden van een groot bos. Het klooster werd gesticht in 1204 op de plek van een klein klooster van Benedictijner nonnen uit de 10e of 11e eeuw, gewijd aan Onze Lieve Vrouwe van Bondilhon. Het klooster werd in de 16e eeuw geplunderd en plat gebrand en in de 17e en 18e eeuw opnieuw opgebouwd door de Kartuizer monniken, die er tot 1901 woonden. Het is nu in handen van een (protestantse!) stichting, die het uitbaat als toeristische attractie, accommodatie en conferentie-oord. In een winkeltje worden wijnen uit eigen wijngaard en andere producten verkocht. Het is tegelijk een werkgelegenheidsproject voor mensen die anders niet aan de slag komen. De geglazuurde pannendaken, de fraaie gewelven, de kloostergang en een gereconstrueerde monnikscel zorgen er voor een heel bijzondere sfeer.