In Mirepoix, een vestingstadje uit de katharentijd, is een druk bezochte weekmarkt. Zeer aanbevolen om daar eens naar toe te rijden, bv vanuit Carcassonne en vanuit Toulouse is het een uurtje rijden.Naast de onvermijdelijke toeristen is er een vast contingent van plaatselijke ingezetenen dat de markt als ontmoetingsplaats benut. Dit kunnen we constateren doordat we enkele jaren achtereen in dit Midi-pyrenee-gebied op vakantie gaan , en dan jaarlijks de lokale coryfeen opnieuw langs zien komen.