De Pitahaya of dragonfruit behoort tot de cacteën en is vanwege haar eetbare vruchten een véél verbouwde cactus in Vietnam. De vrucht heeft wit vruchtvlees met heeeeel veel zwarte pitten en een rozerode schil. We hebben een plantage bezocht. De cactusplanten kunnen wel 5 meter lang worden en omdat ze makkelijk afbreken worden deze planten met houten palen gestut.