Ramen (noedels soep) is een gerecht uit de Japanse keuken. Het bestaat uit noedels geserveerd in een vlees- of visbouillon, veelal op smaak gebracht met sojasaus, miso, of toppings zoals plakken varkensvlees, gedroogd zeewier, taugé en bosui. Vaak wordt er ook een rauw ei in gedaan.
Er zijn een paar prachtige films gemaakt met ramen in de hoofdrol: Ramen Shop en Tampopo.