Eén van de meest verhandelde grondstoffen ter wereld is palmolie. Deze olie wordt als grondstof bij ons in de voedingsindustrie en cosmeticaindustrie gebruikt. Zelden zullen wij de palmolie gebruiken in onze eigen keuken. Maar in Ghana heb ik kennis mogen maken met het handmatig produceren van palmolie. Nadat de trossen met de zogenoemde palmnuts zijn geplukt van de palmbomen, worden ze fijngeperst, -gestampt, en gezeefd totdat er een gele substantie overblijft. Deze wordt gekookt en daardoor wordt de palmolie voor huis- tuin- en keukengebruik in Ghana verkregen. Een arbeidsintensief werk waar menig vrouw in een dorpje haar handen aan vol heeft!