Het helmparelhoen (Numida meleagris) is een vogel uit de familie van parelhoenders (Numididae). De helmparelhoen komt oorspronkelijk uit Afrika en daar leeft het dier ten zuiden van de Sahara. Zijn biotoop bestaat uit warme, droge en open vlaktes met enkele bomen en struiken waar hij kan schuilen voor gevaar. Tegenwoordig wordt het dier in veel landen gehouden vooral voor het vlees, maar ook voor eieren. Rond de kerstperiode worden ze veel gegeten net als kalkoen. Er zijn dan ook verscheidene recepten met als hoofdingrediënt parelhoen verkrijgbaar. Enkele voorbeelden hiervan zijn: “gestoomde parelhoen met groene saus”, “parelhoen met whisky” en “parelhoen met champignons en glühwein”.
De helmparelhoen is een alleseter en net als kippen zoeken ze hun eten door met hun sterke klauwen de grond om te wroeten. De helmparelhoen eet vooral zaden, fruit, slakken, spinnen, wormen, maar ook kikkers, hagedissen, kleine slangen, kleine zoogdieren en teken. Het zijn grondvogels wat niet wil zeggen dat ze niet kunnen vliegen. Maar over het algemeen geven de helmparelhoenders de voorkeur aan lopen en kunnen op een dag wel zo'n 10 kilometer afleggen.