New Orleans en jazzmuziek zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Het French Quarter en met name Bourbon Street ademen een sfeer uit van relaxte dixieland uit de jaren dertig van de vorige eeuw. Er zijn talloze pubs en restaurantjes waar divesre bands dagelijks life optreden.
Eén van de bekendste locaties is wel Fritzel's European Jazz Club in Bourbon Street. Waarom "European"? Misschien omdat er veel Europeanen kwamen en nog steeds komen. Misschien ook omdat de eigenaresse, een rondborstige, van oorsprong Tsjechische dame met een enorme neus, je onverbiddelijk je plaats wijst op de harde bankjes en er streng op toeziet dat je je snel je drankje nuttigt om vervolgens een nieuw te bestellen. Toch gaat dit alles in een uiterst gemoedelijke sfeer. De bekende Jumbo Shrimp Jazzband is er kind aan huis en treedt geregeld op. Na twee avonden ben je al hun "Dutch friends" en spelen ze je verzoeknummers.
website: http//:fritzelsjazz.net en www.myspace.com/jumboshrimpjazzband