Dat Curaçao tot voor kort bij Nederland hoorde, wil nog niet zeggen dat de bewoners van dit Caribische eiland 's avonds ook aan de boerenkool met worst en andijviestamppot zitten. Op Curaçao eet je Creools. De mix van volkeren en culturen die Curaçao hebben aangedaan bepalen niet alleen de taal en de muziek van het land, maar ook het culinaire leven.
Op Curaçao geniet je van de Creoolse keuken, of kuminda krioyo. Dit betekent dat de gerechten op het eiland zijn ontstaan met West-Europese, West-Afrikaanse en Caribische invloeden.