Heerlijk cliché maar echt helemaal waar: Mexicanen zijn dol op pepers, oftewel chiles. Je hebt ze in echt onvoorstelbaar veel soorten en maten. Op markten, zoals hier in Oaxaca, staan ze in manden uitgestald, een naambordje erin geprikt. Hoe leuk het oogt, het proeven ervan is iets dat je aan moet durven...