In Cahuita gaan we op pad met een ranger uit het plaatselijke dorp. Voordat we de jungle ingaan, gaan we eerst naar zijn huis waar hij in zijn tuin heel veel bomen en kruiden heeft staan. De meeste kruiden komen uit de natuur in groeien her en der als onkruid in het gras en tussen de planten. Wij "leken" zouden dit weggeschoffeld hebben. Als je ze dan ruikt en proeft, herken je ze pas. Om de rondleiding in zijn tuin af te ronden, raapt hij een paar kokosnoten op. Met zijn machette klieft hij ze open en trekt hij de schil eraf met hetzelfde gemak als zij een sinaasappel pellen. Het regent pijpenstelen op dat moment, maar daar trekt hij zich niets van aan.