Bij 'Red Fish Blue Fish' in de binnenhaven van Victoria (op Vancouver Island) kun je de heerlijkste vis halen. Vanuit een omgebouwde zeecontainer serveren ze de visgerechten, zoals Fish en Chips van heilbot, in een dun tempuradeeg gebakken, gegrilde wilde zalm en tacones (combinatie van een japanse handroll met een verse wrap). Ook de locals staan graag in de rij om hier hun lunch te halen" .