Plaza Mayor. En met recht een groot plein. Het Casa de la Panaderia is een gemeentelijk en cultureel gebouw aan de noordzijde van het plein. Het plein en het gebouw dateren uit 1619. Er zijn diverse branden geweest, maar het gebouw is steeds weer in ere hersteld. Het bakkershuis... mijn vader zou het wel een beetje deftig hebben gevonden denk ik. Ik ben nl. een bakkersdochter.
Deze muurschilderingen zijn van wat meer recentere datum.
Carlos Franco won met een op mythologische figuren gebaseerd ontwerp als Cybele , Proserpine , Bacchus en Cupido een ontwerpwedstrijd om de fresco's op de buitenmuren te vernieuwen.
Zij werk werd uitgevoerd in 1992.
Het gebouw heeft ook nog dienst gedaan als academie voor de kunst en academie voor de geschiedenis. stadsarchief, bibliotheek en nu ook voor een deel toeristenbureau.