Tijdens mijn wandeling over de El Rasto markt zag ik deze tweeling athentieke Madrileense wafels staan te verkopen, bijna omver gelopen door de grote menigte die deze markt bezoekt. .Deze markt vindt plaats op zondag aan de Ribera de Curtidores en is van 9 uur 's ochtends tot 's middags. El Rasto is eerder een brocantemarkt te noemen, want je kunt er ook veel waardevolle spullen kopen. Ook al koop je niets, de sfeer proeven op deze markt is zeker de moeite waard. El rasto betekent "het spoor".El Rastro means "the trail". Ribera de Curtidores betekent straat van de looierijen. Het slepen vd geslachte dieren naar de looierijen liet een spoor van bloed achter.Het is een vermoeden van de herkomst van het woord El Rasto.