Als je alle porthuizen van Porto zou aflopen om port te proeven, dan zal je er achteraf niet veel meer van kunnen navertellen. :-)
Wij kozen één van de kleinere porthuizen om te gaan proeven: wit, rosé, ruby & tawny.

Bij ons wordt Porto vaak als een aperitief gedronken. Ik heb dat altijd al een beetje vreemd gevonden. Hier wordt het bevestigd: port is in oorsprong bedoeld als digestief!

Tijdens de proeverij worden we ook nog getrakteerd op een traditioneel streepje muziek: Fado. Deze typische zangkunst ontstond in de arme wijken van Lissabon.
Fado, afgeleid van het Latijnse fatum, betekent dan ook zoveel als lot, of beter gezegd: het noodlot, vertaald in muziek.