Elk gerecht, elk ingrediënt heeft in Italië wel ergens zijn eigen feest. In oktober is het hier in Piemonte de tijd van de kastanjefeesten, elk weekend vindt er ergens wel één plaats. Leuk om mee te maken, en natuurlijk ook altijd lekker om gepofte kastanjes te eten.

Deze man die vol overgave kastanjes poft is een zeventiger die niet stil kan zitten. Wandel je langs zijn huis dan is hij altijd wel met één of ander klusje bezig of aan het werk in zijn moestuin. Hij houdt van een praatje en maakt het je erg moeilijk om met lege handen te vertrekken. Altijd heeft hij wel een paar tomaten, courgettes of ander lekkers uit zijn moestuin voor je.