Aan de Bretonse kust ligt het vissersdorpje Cancale, dat vooral bekend staat vanwege de mossel en oesterkwekerijen. Vanuit de kade zie je banken liggen en er rijden voortdurend auto's en tractors met boten om de nieuwe oogst aan wal te brengen. Als wij er zijn is het slecht weer, maar dat weerhoudt de Fransen er niet van om 's morgens al met een flesje wijn en een schaaltje oesters van de oestermarkt in de auto of op de trappen te gaan zitten. Wij kiezen voor een lunch in één van de vele visrestaurantjes. Mijn partner neemt mosselen, ik bestel een schaal "surprise de la mer". Een extreem grote verrassing blijkt: zoveel dat je hier met gemak met 4 personen van had kunnen eten. Wel super lekker en verser dan vers.