Op een markt in de Mekong delta,verse eend te koop. terwijl wij stonden te kijken werd er een eend verkocht; het dier werd onder de vleugels gepakt en in een plastic zak gestopt. De handvatten bij elkaar geknoopt en aan de klant overhandigd.Zonder koelkast is dit de beste manier om je vleeswaren vers te houden, maar diervriendelijk is het niet.