Ben je in het najaar in Phonsavan kijk dan uit naar de Wei. Dit is een paddestoel die alleen in deze periode te verkrijgen is. Ook kun je hem alleen bemachtigen in en rond Phonsavan, streek gebonden dus. Zoek een retaurant die er een gerecht van op de kaart heeft staan, dit zijn voornamelijk de plaatselijke restaurantjes en niet de toeristen restaurants.
Men weet van een paddestoel en rijst een heerlijk gerecht te maken. Dit beeindigen met een Lao thee en de avond kan niet meer stuk. De plaatselijke bevolking vinden het erg leuk dat je enig speurwerk verricht om een lekkere maaltijd te bemachtigen. En al spreekt niemand er Engels je hebt een geweldige tijd.