Op onze laatste dag op weg naar Meknes maken we een tussenstop om de indrukwekkende ruines van Volubilis te gaan bekijken, op een heuvel middenin het vruchtbare heuvelland ten noorden van Meknes.
De Romeinen vestigden zich hier in de 3e eeuw voor Christus. Volubilis werd het centraal bestuurscentrum voor Noord-Afrika, verantwoordelijk voor de graanproductie en export naar Rome. Ook werd de Olijfboom geintroduceerd en de techniek van olijfpersen. En nog altijd kun je in deze streken (en heel Marokko overigens) de heerlijkste olijven eten.De Romeinen slaagden er overigens nooit in om de Berbers te onderdrukken, dus werd er uitgebreid handel gedreven onderling.
Er staat nog heel veel van de ruines van Volubilis overeind, ook heel veel mooie mosaieken, hoewel de meeste pronkstukken uit de oude stad naar musea zijn verplaatst. Het bezoeken van dit prachtige stukje Romeinse architectuur is het zeker waard.