Eet smakelijk
Santo Antão,
Kaapverdië
Deze foto maakte ik 's morgen rond half negen bij houten vissersboten in Porto Novo.
De vissers aten nog wat met elkaar, terwijl ze de schepen en de netten klaar maakten voor vertrek.
Zeer waarschijnlijk aten ze cachupa, het nationale gerecht van Kaapverdië. Dat is een stoofschotel van bonen, erwten, mais en wat er verder nog aan eetbaars bij past. De cachupa pobre is de eenvoudigste versie, voor de arme mensen. Bij cachupa rico kan er ook vlees of vis aan toegevoegd worden.
De lokale bevolking ziet de cachupa als ontbijt, als lunch en als avondeten.
Ik kan zeggen dat ik het smakelijk vond. Toen ik het at kreeg ik er ook een gebakken ei bij. Er is dus variatie mogelijk. En ik hoefde het niet uit een emmer te eten.......