Het belangrijkste beroep waar Dorze-mensen in Ethiopië om bekend staan, is weven. Bovendien beweert men dat de Dorze een lange traditie hebben als huurlingen en rovers. Dit in tegenstelling tot de andere groepen mensen die in de hooglanden leven. De Dorze waren overwegend geen boeren, maar zij waren krijgers en handelaren. Was veel later zijn ze zich op het weven gaan richten.