De hele omgeving rond Salta was voor ons al een grote verrassing: wat is de natuur hier mooi, ongerept en onbekend! De grootste verrassing was toch wel ons resort in Cafayate. Slechts 2 km van het centrum vandaag, lag tussen de wijngaarden een supermooie 'wijnboerderij' met een mooi aangelegde bloementuin en zwembad. Een klein paradijsje met uitzicht op de wijnranken aan de ene kant en de bergen aan de andere kant. Hoewel het restaurant enigszins eenvoudig aandeed, hebben we hier formidabel lekker gegeten. De wijnen (van een heerlijk aperitief, tot een stevige rode wijn of een heerlijk sprankelijke feestelijke wijn) alles was tiptop verzorgd. Zelf vonden we de - in de streek beroemde 'Torrontes' - niet de allerlekkerste wijn maar er zijn dus genoeg andere tongstrelende drankjes. De service was geweldig. Ik kan iedereen die zich in een klein paradijsje wil wanen, een verblijf aanraden in Vinas de Cafayte.