Het einde van de Carnaval en op Tenerife is dit happening. Het is de begrafenis van de sardine. Er wordt gefeest in de voorhoede, de meeste mensen zijn in het zwart. Dan komt de Sardine voorbij, een grote kunststof vis en In het kielzog van de Sardine komen de wenende weduwen. Zowel mannen als vrouwen zijn helemaal in het zwart gekleed, de meeste mannen zijn ook als vrouw gekleed. Sommigen storten zich ter aarde om hevig te weeklagen. De optocht duurt ongeveer 3 uur en is een belevenis om naar te kijken. Aan het eind van de rit wordt de sardine verbrand en gaat men huiswaarts om zich te verheugen op het volgend Carnaval.