Na een dag in de prachtige natuur van de Jotunheimen arriveren we in Jotunheimen Fjellstue, een accommodatie afgesloten van de buitenwereld midden in het park. Overdag waren we gebeld of we 's avonds ook wilden eten in het restaurant. Natuurlijk where else? Nou er was ook nog een soort kantine met eenvoudige maaltijden zoals een hamburger en een pizza of het restaurant. Voor het laatste moest men nog inkopen doen dus of wij dit wilden. Prima dachten we, we zijn benieuwd en aan de prijzen waren we inmiddels na 2 weken wel gewend dat het wat hoger ligt dan in Nederland. We melden ons keurig op het afgesproken tijdstip en met ons nog andere gasten. Een gordijn wordt opzij geschoven en wat verbaasd ons... een volledig met wit linnen gedekt restaurant in kaarslicht. Hu..... de chef en sommelier verwelkomen ons en het feest kan beginnen. Daar zitten we dan met onze bergschoenen. We krijgen het ene na het andere mooie gerecht voorgeschoteld, prachtig gedecoreerd en met uitleg en bijpassende wijnen. Het wordt een top avond op Michelin ster niveau. Op de foto is het dessert te zien. Na afloop praten we nog lang met de jonge chef, Tobias Joutsen, een culinaire creatief die niet op zoek is naar een ster maar graag zijn creativiteit in zijn gerechten kwijt wil. We hebben genoten en de prijs viel ons nog mee.