Nadat de palmnoten gekookt zijn worden ze in een kuil bekleed met ruwe stenen gegooid en met de voeten geplet en daarna met houten stampers de olie eruit geperst. Als het nog donker is beginnen de vrouwen hier al mee vanwege de hitte overdag. Langzaam komt de gele olie bovendrijven en verzameld om op te koken. De pitten die overblijven worden gedroogd en geroosterd en in machine gemalen. Hier komt ook weer [ nu rode olie ] vrij die nog kostbaarder is.