Lalibela

Reisgids

Beste reistijd

Foto's

Praktisch

Koffieceremonie

Lalibela,
Ethiopië


De koffieceremonie is een belangrijke sociale en culturele traditie in Ethiopië. De Ethiopiërs drukken met de ceremonie vriendschapen respect uit. Het is een traditie die bijna 800 jaar oud is en nog dagelijks wordt uitgevoerd door een groot deel van de bevolking. De ceremonie begint met het neerleggen van vers geplukt geurig gras. Op het gras worden alle benodigdheden zorgvuldig geschikt. Eerst worden groene koffiebonen geroosterd in een platte pan op een houtskoolvuurtje. Als de koffiebonen glanzend en zwart zijn, worden ze fijn gemalen in een vijzel en gekruid met o.a. kruidnagel, kardemon en kaneel. Op het vuur wordt een koffiepot, de jebena, gezet. De vers geroosterde en gemalen koffie wordt vervolgens in de opening van de jebena gebracht. Als de koffie begint te koken worden, in een kleinere pot, brokjes wierook en mirre verbrand op de gloeiende houtskool. Het aroma van de koffie vermengd zich met de geur van wierook en mirre. Volgens de traditie zijn er drie rondes .De koffie wordt door de gastvrouw geschonken in kleine kopjes, de sini’s. De koffie wordt meestal zwart gedronken met veel suiker. Bij de koffie wordt altijd popcorn geserveerd! Een uitnodiging om de koffieceremonie bij te wonen is een teken van vriendschap en respect, en een mooi voorbeeld van de Ethiopische gastvrijheid.

Laat een reactie achter

47 reactie(s) bij "Koffieceremonie"

  • profile image comment
    Door Mulderlis• geplaatst op 26 Jun 2009 | 18:29:51

    Prachtige foto, prima info!

    Bericht aangepast op 09:41:03
  • profile image comment
    Door Mathilda• geplaatst op 05 Jul 2009 | 19:02:58

    Prachtige lichtval, mooie sfeer neergezet van deze traditie. Gefeliciteerd!

    Bericht aangepast op 16:06:10
  • profile image comment
    Door Yuri• geplaatst op 01 Jul 2009 | 11:18:56

    schitterend en proficiat!! 5*

    Bericht aangepast op 16:04:12
  • profile image comment
    Door Woodstock• geplaatst op 26 Jun 2009 | 18:23:58

    goeie info en super foto!!! *****

    Bericht aangepast op 16:01:58
  • profile image comment
    Door Lione Kolsteren• geplaatst op 26 Jun 2009 | 18:21:33

    Een prachtige foto en prima info!

    Bericht aangepast op 16:01:54
  • profile image comment
    Door Leeu• geplaatst op 26 Jun 2009 | 18:20:08

    Schitterende foto

    Bericht aangepast op 16:01:51
  • profile image comment
    Door Janhermens• geplaatst op 26 Jun 2009 | 18:12:09

    Knappe sfeervolle opname, geweldige lichtverdeling!

    Bericht aangepast op 16:01:33
  • profile image comment
    Door Mireille• geplaatst op 30 Jun 2009 | 21:19:24

    Een hele mooie foto met een bijzonder licht. Bedankt voor de uitgebreide uitleg bij de foto! een welverdiende rode ster! van mij 5 gouden sterretjes!

    Bericht aangepast op 12:10:24
  • profile image comment
    Door GrietBuis• geplaatst op 30 Jun 2009 | 21:09:12

    Gefeliciteerd met deze top foto!!! Hoe kan ik die nou gemist hebben? Geen land waar je zulke lekkere koffie kunt drinken! Mooi in beeld gebracht en een prima verhaal erbij!

    Bericht aangepast op 12:10:22
  • profile image comment
    Door Annemieke50• geplaatst op 27 Jun 2009 | 06:06:30

    Wat een mooie reisfoto, prachtig scherp en mooi van kleur! Bedankt voor de goede uitleg, weer wat geleerd! 5*

    Bericht aangepast op 12:06:05
  • profile image comment
    Door GK• geplaatst op 20 Sep 2009 | 08:33:26

    Hij staat al een tijdje op je site, maar wat een mooie foto! Ik was jarig toen ik in Ethiopie was en ik heb toen zo'n ceremonie cadeau gekregen. Met een popcorn"taart"! Heel indrukwekkend omdat het precies gaat zoals je beschrijft! Jammer dat het geen geurfoto is, want de verse koffie ruikt ook heerlijk. Ik heb er alleen niet zulke mooie foto's van. Terecht een rode ster.

    Bericht aangepast op 23:10:23
  • profile image comment
    Door Kellybaetsen• geplaatst op 30 Jun 2009 | 17:39:30

    Prachtige sfeervolle reisfoto! Erg mooi licht en goede info!

    Bericht aangepast op 21:50:03
  • profile image comment
    Door Angeleye• geplaatst op 30 Jun 2009 | 15:01:55

    Superfoto!!

    Bericht aangepast op 21:49:45
  • profile image comment
    Door Jomo01• geplaatst op 28 Jun 2009 | 14:40:10

    Prachtige foto en mooie lichtinval op haar gezicht 5*

    Bericht aangepast op 21:46:46
  • profile image comment
    Door Movos• geplaatst op 27 Jun 2009 | 08:12:27

    Mooie sfeervolle foto van dit koffietafereel!! prima info!!

    Bericht aangepast op 21:44:49
  • profile image comment
    Door Dereizigers• geplaatst op 17 Sep 2009 | 12:29:55

    Alsnog gefeliciteerd met de ster. Je hebt de sfeer heel goed weten weer te geven.

    Bericht aangepast op 16:15:27
  • profile image comment
    Door Thewanderer• geplaatst op 24 Aug 2009 | 17:47:27

    Prachtig, die ster is absoluut terecht!

    Bericht aangepast op 16:02:50
  • profile image comment
    Door Pensionado• geplaatst op 21 Aug 2009 | 09:32:53

    Deze zie ik nu pas. Terecht een rode ster: proficiat Jacqueline! Wat een schitterend licht in deze foto (ik noem dat Vermeer-licht). Topfoto 5****

    Bericht aangepast op 16:01:18
  • profile image comment
    Door Pljvv• geplaatst op 21 Aug 2009 | 11:16:29

    Geweldige foto, mooi verhaal. Gefeliciteerd met je ster.

    Bericht aangepast op 15:58:29
  • profile image comment
    Door Gorke• geplaatst op 16 Aug 2009 | 16:18:55

    Had deze even gemist, ik vind hem geweldig!

    Bericht aangepast op 15:57:53
  • profile image comment
    Door Kasangua• geplaatst op 17 Aug 2009 | 20:52:55

    Prachtige foto en prima verhaal!

    Bericht aangepast op 15:55:57
  • profile image comment
    Door Wuppie51• geplaatst op 11 Aug 2009 | 17:06:29

    Wat een mooi licht, wat een mooie foto.
    Ik vind het leuk dat de foto ook een heel verhaal laat zien.

    Bericht aangepast op 15:54:10
  • profile image comment
    Door Bowral• geplaatst op 26 Jul 2009 | 13:19:57

    Hele knappe plaat, Jacqueline! En nog een ster op de koop toe! ;-)

    Bericht aangepast op 15:45:40
  • profile image comment
    Door Everlasting• geplaatst op 22 Jul 2009 | 11:56:08


    gefeliciteerd met je rode ster en deze heel mooie en serene foto!! prachtige lichtval!

    Bericht aangepast op 15:41:01
  • profile image comment
    Door Joanna• geplaatst op 03 Jul 2009 | 11:11:05

    gefeliciteerd met deze top-foto!! Goede info en erg mooi sereen beeld, met prachtige lichtval!

    Bericht aangepast op 15:35:01
  • profile image comment
    Door Carla• geplaatst op 01 Jul 2009 | 19:33:56

    waw, volledig terecht, die rode ster, want wat een mooie foto is dit, met mooie info erbij
    knap gedaan zo --> 5*****

    Bericht aangepast op 15:34:22
  • profile image comment
    Door Liesenden• geplaatst op 01 Jul 2009 | 08:54:30

    gefeliciteerd! geniet ervan!

    Bericht aangepast op 15:34:01
  • profile image comment
    Door Herman m• geplaatst op 30 Jun 2009 | 19:01:26

    Een sublieme foto en een prachtig verhaal.

    Bericht aangepast op 15:33:49
  • profile image comment
    Door Sidonius• geplaatst op 03 Jul 2009 | 22:01:12

    Een schitterende foto Jacqueline, ik zie hem nu pas!

    Bericht aangepast op 15:32:31
  • profile image comment
    Door Jelle51• geplaatst op 02 Jul 2009 | 15:44:00

    Hoi Jacqueline, wat geweldig een rode ster voor deze prachtige foto!! terecht en verdiend
    Groetjes Jelle

    Bericht aangepast op 15:31:54
  • profile image comment
    Door Geervannesmeed• geplaatst op 01 Jul 2009 | 18:53:35

    prachtfoto en die valt me nu pas op! Dat heb je als je wat minder actief bezig ben op RRt. Alsnog proficiat met je rode ster en hij is meer dan verdiend. Ook je info is zoals ik het heel graag overal zou willen zien. Prima.

    Bericht aangepast op 15:31:37
  • profile image comment
    Door Fransvdg• geplaatst op 01 Jul 2009 | 18:26:26

    Je foto is top maar je uitleg ook!! Van harte gefeliciteerd met het feit dat dit de foto van de week is!

    Bericht aangepast op 15:31:34
  • profile image comment
    Door Leonvanmaenen• geplaatst op 30 Jun 2009 | 16:48:18

    Prachtige foto met een interessante, uitgebreide uitleg erbij.

    Bericht aangepast op 15:31:08
  • profile image comment
    Door Damfschoenmakers• geplaatst op 30 Jun 2009 | 16:13:10

    Prachtige reisfoto. 5***

    Bericht aangepast op 15:31:06
  • profile image comment
    Door Mbeldman• geplaatst op 30 Jun 2009 | 13:54:41

    wat leuk! gefeli met je ster :)

    Bericht aangepast op 15:31:00
  • profile image comment
    Door Pdanielse• geplaatst op 30 Jun 2009 | 13:15:56

    Gefeliciteerd hoor en verdiend!
    Peter

    Bericht aangepast op 15:30:59
  • profile image comment
    Door Pdanielse• geplaatst op 26 Jun 2009 | 18:46:40

    Mooi verhaal weer

    Bericht aangepast op 15:30:59
  • profile image comment
    Door FOTOREDACTIE• geplaatst op 30 Jun 2009 | 12:16:07

    De Fotoredactie heeft deze foto gekozen tot Topfoto. Ethiopie is sowieso een waanzinnige plek - zie onze reportage in de huidige Columbus, editie 18 - waar koffie een heel belangrijk product is. De foto geeft de traditie op prachtige wijze weer. De deur staat waarschijnlijk open, wat een mooie lichtval naar binnen geeft. Het leuke is dat de vrouw bezig is en daardoor niet poseert, al had de beweging zelfs nog iets sterker mogen zijn. Mathilde heeft hier een uitgebreid verhaal bij verteld, welke een goede onderbouwing levert bij het beeld. Dat is absoluut een toegevoegde waarde bij zo'n interessante culturele foto.

    Bericht aangepast op 15:30:58
  • profile image comment
    Door Marjan• geplaatst op 26 Jun 2009 | 17:56:27

    supergave reisfoto Mathilde! Prachtige compo en houding van de dame in kwestie! Goed verhaal ook erbij! 5*

    Bericht aangepast op 15:30:55
  • profile image comment
    Door Indi• geplaatst op 26 Jun 2009 | 17:56:13

    Wonderschone plaat, zeer sfeervol!!! Goede info. 5*

    Bericht aangepast op 15:30:55
  • profile image comment
    Door Gjblondeau• geplaatst op 26 Jun 2009 | 17:55:09

    Mooie sfeervolle opname met interessante info.

    Bericht aangepast op 15:30:55
  • profile image comment
    Door Vlinder• geplaatst op 29 Jun 2009 | 09:59:32

    groot geopend inderdaad nog mooier! prachtig hoe het licht valt, mooi vastgelegd

    Bericht aangepast op 15:30:09
  • profile image comment
    Door Dapau• geplaatst op 28 Jun 2009 | 11:51:42

    Prachtig Jaqueline! Heel mooi belicht

    Bericht aangepast op 15:29:25
  • profile image comment
    Door Ingrover• geplaatst op 26 Jun 2009 | 22:29:44

    prachtige foto,erg sfeervol beeld

    Bericht aangepast op 15:28:33
  • profile image comment
    Door EstherV• geplaatst op 26 Jun 2009 | 17:52:32

    Mooie foto, vind de lichtval op haar gezicht heel mooi!

    Bericht aangepast op 15:28:16
  • profile image comment
    Door Reysigers• geplaatst op 26 Jun 2009 | 17:14:06

    Prachtig beeld. Ik hoop er ook eens heen te gaan.

    Bericht aangepast op 15:28:13