Wij hadden geluk precies in de oogsttijd in Sapa, in Noord Vietnam, rond te kunnen trekken. Overal op de velden was men druk bezig om de rijststengels te plukken en deze vervolgens wild tegen de binnenrand van houten bakken te slaan zodat alleen de rijst korrels loslaten en zich in de bak ophopen waarna de rest van de stengel apart wordt gelegd als voer voor de dieren. Zowel de mannen als de vrouwen waren soms uren achter in de hittte aan het slaan. Overal hoorde je dat tikkende geluid uit het dal komen.