De palmsaptappers zorgen ervoor dat de Arak, het lokale drankje van Sri Lanka, er altijd is. Behendig klimmen ze op blote voeten de palm in, gieten het sap uit de grote kom over in de grote kan die ze bij zich hebben en lopen daarna ongelofelijk gemak over het touw dat tussen de bomen hangt naar de volgende palm. Twee dunne touwen dienen als steuntje bij het oversteken. Zo maken ze iedere dag hun rondje tussen de vele palmbomen. Alles zonder veiligheidsmiddelen, maar volledig in balans.