Onderweg vind je in elk dorp een plek waar mensen op straat eten verkopen. Voor fietsers is vooral de aanwezigheid van grote hoeveelheden bananen een prettige zaak Ook de beignets in de olie gebakken vormden goed stapelvoedsel.
Neerstrijken in zo'n dorp en ter plekke op straat eten kopen en verorberen is bovendien de ideale manier om je voor even in een gemeenschap te mengen. Het valt dan op hoe vriendelijk de mensen zijn en hoeveel plezier ze onderling hebben.