In Europa zijn we dol op aardappels maar oorspronkelijk komen die dingen uit Zuid Amerika. De Spanjaard Piedro de Cieza de León zag in 1538 aardappels in Colombia en geeft als eerste een beschrijving. De Spanjaarden brachten de aardappel vóór 1600 vanuit Colombia naar Europa want de eerste vermelding van aardappelteelt binnen Europa is van 1573 als een ziekenhuis in Sevilla in de buurt aardappels koopt. Nu zijn ze niet meer weg te denken uit de Europese keuken. Ook in Colombia zijn ze nog steeds populair. Hier is zojuist hard gewerkt om ze uit de grond te halen om ze hierna netjes in zakken te stoppen.