De Jabiru ooievaar is het icoon van de Pantanal. Je ziet ze er in het droge seizoen dan ook heel erg veel. Deze vloog bij het binnenrijden van de Pantanal over. Een welkom passend bij het gebied wat Kaaimannen, krokodillen, cappibaras, diverse reiger soorten en andere prachtige vogels, vele apen en vele andere dieren huisvest.