Schenkel

Nederland

Nederland

Sidonius

Je kent het wel, net terug van vakantie met een enorme hoeveelheid foto's. Je selecteert, maakt verschillende bestanden voor verschillende doeleinden, en dan zou je willen dat je een bepaalde bewerking van alle foto's in één keer kan doen. Bij voorbeeld de foto's verkleinen om ze op een website te plaatsen. Voor wie dit nog niet weet (voor mij was het iig nieuw) is er een goed programma die dit kan! Faststone. Het scheelt enorm veel werk! [url="http://www.faststone.org/FSResizerDetail.htm" target="_blank"]www.faststone.org/FSResizerDetail.htm[/url]

Marokko

Marokko

Corriedewinter

Tijdens de Ramadan is het na zonsondergang feest. Er wordt natuurlijk volop gegeten en iedereen mag meedoen., Ook wij, westerlingen, werden uitgenodigd. Als vegetariërs vonden we de Wasila, deeglapjes met groente en geitenkaas, heerlijk. Hierbij het recept. Nodig: 400 gram witbroodmix - 1 ei - boter (op kamertemperatuur) - 200 gram aardappelen - 1 dikke prei - ½ courgette - verse peterselie - verse munt - 175 gram verse geitenkaas - zout, peper uit de molen - 1 ei Bereiding: Verwarm 1¼ dl melk tot lauw. Zeef de bloem in een kom en duw er een kuiltje in. Breek hierin het ei, schep er 3 eetlepels boter in, schenk de melk erbij en kneed er snel een soepel deeg van. Besla dit goed en kneed het door. Dek de kom af met huishoudfolie en laat het 45 minuten rijzen. Snijd ondertussen de aardappelen in blokjes en kook ze 7 minuten voor. Snijd de prei in ringen en stoof ze in wat boter zacht. Snijd de courgette in blokjes en schep ze met de aardappelen bij de prei. Laat het mengsel nog 10 minuten zachtjes bakken. Knip het blad van 2 takjes peterselie en munt fijn en schep dit, met wat zout en peper, door het groentemengsel. Laat het mengsel wat afkoelen. Verbrokkel de geitenkaas en schep dit door het groentemengsel. Verdeel het deeg in 6 gelijke brokken, kneed ze door en vorm er bolletjes van. Warm de oven tot 200°C. Rol de bolletjes (op een met bloem bestoven werkvlak) uit tot ronde lapjes van 15 cm doorsnee. Klop het ei los met 1 eetlepel melk. Verdeel de vulling over het midden van de deeglapjes, bestrijk de rand met losgeklopt ei, neem de lapjes naar boven toe samen en druk de randjes op elkaar dicht. Vorm tussen duim en wijsvinger een golfpatroon erin. Bestrijk de flapjes met ei. Bak ze middenin de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Nederland

Nederland

Album-editions

De door mede RR's geplaatste macro-opnamen op de site zijn niet alleen het bekijken meer dan waard maar werken bovendien enorm inspirerend. Wat ik dikwijls wel waarneem is dat macro-opnamen niet de beoogde belichting en scherpte hebben. Met een paar simpele trucs kun je de kwaliteit van je macro-opname nog verder optimaliseren. 1) Scherpte: hoewel de autofocus (op zowel compact als op DSLR) een prachtig hulpmiddel is, zou je bij macrofotografie toch een naar de M-stand (manual/handmatig) moeten omschakelen. Ik heb inmiddels ervaren dat handmatig scherpstellen dé methode is. Zeker als de scherptediepte te gering is, is het kiezen van het optimale scherpstelpunt belangrijk. Als je vanaf statief fotografeert kun je dan zelfs een scherpsteltrapje maken. Stel scherp iets vóór het gewenste punt, maak een opname. Stel vervolgens scherp op een volgend punt en maak weer een opname en herhaal dit totdat je zeker bent dat je échte schepstelpunt binnen de reeks gemaakte opnamen ligt. Om je scherptediepte te vergroten kun je ook een iets hogere ISO waarde kiezen om daarmee licht 'te winnen'. 2)Belichting: vaak zie je bij macro-opnamen ook wat overbelichting ontstaan. Zelf opteer ik bij macro nagenoeg altijd voor onderbelichting (1 á 3 LW). Probeer maar en je zult zien dat je opname meteen meer sfeer krijgt. Bovendien win je weer scherptediepte. Ook kun je ervoor kiezen om een belichtingstrapje te maken en naderhand de beste opname te selecteren! Succes ermee!