Awesomemore

Brazilië • Noordoost Brazilie

Brazilië • Noordoost Brazilie

Lione Kolsteren

We hebben het hem niet beloofd, maar we vinden dat hij het wel “verdient”, getipt worden op RR! Gabriel Fleijsman is een Nederlandse topchef, die zijn sporen ruimschoots verdiend heeft. Opleiding in Parijs, gewerkt in het Hilton, Djakarta en Hyatt, Bangkok, in Portugal en zes jaar lang in dienst van één van de rijkste mannen ter wereld (de nr. 4 om precies te zijn) in Sao Paulo. Toen hij met vakantie was in Pipa met zijn vrouw werden zij zo verliefd op dit plaatsje, dat ze besloten hun topbanen te laten voor wat ze waren om hier restaurant X te openen. Wat kan deze man koken, een Michelin-ster waardig. Voor het in onze ogen belachelijk lage bedrag van omgerekend 12 tot 14 euro tovert hij met liefde, zorg, smaak en variëteit bereide smulfestijnen op je bord. Naast de vaste kaart zijn er om de paar dagen steeds enkele andere specials. We hadden niet verwacht in Pipa, dat weliswaar van toerisme leeft en goede restaurants kent, een dergelijk culinair walhalla tegen te komen. Wie dus het geluk heeft in Pipa of het nabijgelegen Tibau do Sul te belanden, boft. Relaxen in een prachtige omgeving en ’s avonds smullen op topniveau. Restaurant X is te vinden in de eerste zijstraat links vanaf de hoofdstraat (in de richting van Tibau), en dan aan de recherkant: Rua da Gameleira 36, Pipa, Brazil

Verenigde Staten • Chicago

Verenigde Staten • Chicago

Trijntje1

Als je in Chicago bent MOET je natuurlijk de beroemde Chicago's Pizza eten: Volgens de locals moet je dan bij de beste zijn: Giordano's Stuffed Pizza ! - deze zit op meerder plekken, wij zijn naar deze geweest: 223 West Jackson Boulevard, Chicago, +1 312-583-9400 () ? · [url="http://www.giordanos.com" target="_blank"]giordanos.com [/url] Echt heerlijke pizza gegeten ! En ik waarschuw maar vast : ze zijn erg machtig ! - en je zit hier midden in het mooie centrum vlakbij de rivier en de mooie (dure) winkels en prachtige gebouwen - en op loopafstand van Navy Pier (erg gezellig met restaurantjes en soort van kermis) - Giordano"s moet je dus niet overslaan als je in Chicago bent.

Ecuador • Quito

Ecuador • Quito

Wisseschout

Wil je je reis ontspannen beginnen[ of eindigen ] , dan kun je in de buurt van Quito slapen in het dorpje Conocoto bij Max en Carmen Vendrig. Ze spreken Nederlands/Spaans en Engels. Je wordt er helemaal in de watten gelegd en je kunt je ook op het vliegveld af laten halen. Ze geven veel advies als je dat wil en verzorgen dagtochten. Vertellen veel over het land. Je betaald ongeveer 15 dollar met ontbijt en dat is zeer royaal. Prachtige kamer met douche en een tuin. We voelden ons er helemaal thuis bij deze lieve mensen. Contact is via mvendrig@andinanet.net . Via google kun je op een website komen met veel info en foto's. Toets Max en Carmen Vendrig in. Er stopt ook een bus waar die je in 20 min naar Quito brengt.