Te gast bij een familie in Miraflor. Omdat er in de nabije grote stad, Estelli, een festival wordt georganiseerd is er een grote pan 'Nacatamales' (regionaal gerecht) bereid. Deze pakketjes van maisdeeg zijn gevuld met rauwe ingredienten en staan buiten in een enorme pan gaar te stomen.

Het werk in de keuken zit er dus op, dit is al wat rest...