Isla Holbox is een echt vakantie eiland. Dat houd in dat er ook veel restaurants zijn.
Dit restaurant "Colibri" valt wel op. Zijn bonte beschildering trekt wel aandacht. En zo bont als het buitenaanzicht is, zo druk is het ook binnen. Maar wel met sfeer.
Natuurlijk even uitproberen hoe de koffie is.
Nou top, een van de betere die ik ooit in Yucatan gedronken heb.
Later terug voor het eten en ook dat mag er zijn, ik beveel ze graag aan.
Ook omdat het echte eilanders zijn en niet van een of andere keten, of wat ook voorkomt van een rijke Amerikaan. Er zijn hier diverse zaken van mensen met geld die er alles uitrekken en het geld niet aan het eiland terug laten komen. De mensen die er werken krijgen maar minimaal betaald en maken veel uren, ze hebben weinig keus. Als ik dan bij een echte eilander terecht kan doe ik dat. Zeker als het dan ook nog goed is.