In een klein lokaal eethuisje in Copán, waar ze heerlijke pupussa’s bakten (een soort met groenten/bonen/vlees/kaas gevulde pannenkoek met aan de binnenkant zacht en van buiten knapperig deeg) mocht ik een kijkje in de keuken nemen om te zien hoe ze deze lekkernij klaarmaakten (zie eventueel mijn eerder geplaatste foto “Pupussa’s bakken”. Later zag ik het dochtertje van de kokkin net voorbij de deuropening in de keuken heerlijk haar eigen maaltje verorberen. Moeder staat op de achtergrond nog te zwoegen op een extra pupussa voor R. en mij.